粉蒸肉是哪个地方的菜？属于哪个菜系

粉蒸肉是哪个地方的菜？属于哪个菜系

粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦

红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

粉蒸肉菜品特点

麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。

五香——清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘。

榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香。

香菇——加入香菇，菇香浓郁，留香悠长。