肯德基炸鸡腿/翅/柳/排块的做法 炸鸡的做法配方

肯德基炸鸡腿/翅/柳/排块的家常做法 炸鸡的做法配方

怎么做炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。

世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡,韩式炸鸡,泰式炸鸡,日式炸鸡,广式炸鸡等。

在西方,裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团

(Fritter。用面 粉包裹葡萄干,坚果等馅料,油炸之后配合糖霜等食用的小吃)。

最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的,但是当时的炸鸡没有调味。

炸鸡的做法

十九世纪之后,美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合

促成了美国南部风味的炸鸡,一直流传至今。

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