蓉和酱猪手的做法技术配方 猪蹄的做法技术配方

蓉和酱猪手的做法技术配方 猪蹄的做法技术配方

【资料名称】:蓉和酱猪手技术配方猪蹄技术配方(附秘制酱料配方)

大蓉和的菜是“融合菜”,它一方面坚持质量,要求选料精、下料狠

讲究的是原汁原味,吃鸡品鸡味,吃鱼尝鱼鲜,绝少用异味、怪味来“骚扰”菜肴的本味;

另一方面又融合了现代人的消费习惯,注重个性尊崇和健康环保。

大蓉和的菜肴“形如淮扬味在川,色及杭帮精其粤,地道蜀风又似湘”

循序渐进的款款新品亦如“混血儿”般,个性敏锐,兼容并蓄

美味醇香,精致凹凸,获得了市场和社会的高度认同。

代表菜品蓉和开门红、蓉和酱猪手、蓉一骨、圆笼糯香骨

吉利香菜圆、瓦缸煨汤、蓉和金龙鱼、香煎抱盐鱼、风味黄金蟹等。

酱猪手的做法

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