西安黄桂柿子饼的做法全过程视频教程大全
【资料名称】西安黄桂柿子饼技术配方
柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。
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营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖
由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成
水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
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